do, 13/02/2020 - 12:02
*Teamvoorstelling* - Huiskok Veerle
"Voor mij is er geen mooiere plek dan De Heerlijckyt van Elsmeren om te werken: de prachtige locatie te midden van de velden, de aanwezigheid van dieren (ezels, eenden en zwanen) en vooral de eigen kruidentuin zijn elke dag weer een bron van energie en inspiratie."
Huiskok Veerle erfde haar passie voor het koken van haar grootvader en vader, allebei enthousiaste hobbykoks. Na het behalen van haar diploma Germaanse Filologie aan de Vrije Universiteit Brussel, leerde ze zichzelf de basis van het koken aan. Ook vandaag nog wordt ze gedreven door een honger naar kennis en volgt ze enthousiast opleidingen om op de hoogte te blijven van de nieuwste keukentechnieken en -trends. Veerle werkte eerst als culinair journalist voor Knack Weekend, maar in 1999 ruilde ze de theorie in voor de praktijk en ging ze aan de slag als kok. In de voorbije 20 jaar heeft ze gekookt voor de meest uiteenlopende gasten: van politici tot muzikanten, theatermensen, acrobaten en natuurlijk ook voor jullie, bijzondere gasten van de Heerlijckyt!
Bij Veerle staat het gebruik van verse groenten centraal, aangevuld met veel groene kruiden, een scheutje alcohol en buitenlandse invloeden. Haar stokpaardjes zijn de Japanse keuken en zero waste.
👉 Ben jij binnenkort op de Heerlijckyt? Aarzel dan zeker niet om Veerle aan te spreken als je daar zin in zou hebben - ze vertelt je ongetwijfeld met veel passie over de creatieve gerechten die ze ook die dag weer voor jullie op het buffet tovert!